Mare e Campagna (Salmone e prataioli)
Ingredienti

- Una fetta di salmone fresco.
- 300 grammi di Agarici
- Un misto calibrato di origano e prezzemolo
- Poco sale e poco peperoncino (se non avete problemi:  pepe)
- Olio a piacere, extra vergine di oliva
- Poco vino bianco secco.
   
E’ già tutto pronto!
Accompagnare con vino bianco a piacere. Spassionatamente vi consiglio un “Vermentino” o altro vino un po’ allegro.



 
In una padella mettere l’olio e deporvi al centro il salmone; contornare con i funghi lavati ed affettati, condire con il misto di odori ed il sale.
Porre sul fornello e coprire la padella per una decina di minuti, poi girare il salmone ed aggiungere il vino da far evaporare lentamente. (altri 10 minuti circa).